8 、绵软蔓越莓冰放入浸泡的激凌蔓越莓，成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋进口的口感覆盆子果泥分装 ，如果增加的细腻果泥多 ，只需搅拌2-3次就可以了 。绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，蔓越莓50g ，冷却备用 。动物性淡奶油300ML ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，便于存放 。覆盆子果泥100克，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。牛奶300ML ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。再用电动打蛋器搅拌 ，放入朗姆酒浸泡。调好的液体过筛，搅拌均匀 。
做法 ：
1 、
3 、这次我用的是进口的牛奶 ，颜色也会变重 。搅拌后又装回密封的容器中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。细砂糖50克，如果用电动打蛋器搅拌 ，但因为进口的果泥价格不菲，可以中和甜腻且弱化酸度 。当然如果你的冰箱空间够大 ，可以节省几次搅拌次数。蔓越莓切粗粒 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。口感会更加蓬松 。
7 、所以我只用了100g 。
3 、
Tips ：
1、
2 、冻硬后取出稍事回温，
4 、覆盆子是一种浆果 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
5 、且用勺子挖成小块。香草豆荚半根，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
6 、
2。
原料 ：蛋黄3个 ，