夹菜时 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。夹菜一次不宜过多 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，也不要为其夹菜 ，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭
一道菜上桌后，夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭因为外宾一般没有这个习惯。然后再用自己的筷子慢慢食用 。又伸筷夹另一道菜。通常须等主人或长者动手后再去取食 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，不可抢在邻座前面 。不要刚夹一样菜放于盘中 ，若同桌有外宾，对他不要反复劝菜，
