枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，枣庄汤 、辣鸡为了能继续大快朵颐
，枣庄鸡肉和辣椒各半，菜煎饼
，濒临微山湖，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素。味道越吃越浓，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、当然 ，看着就过瘾 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，但还是鲜嫩多汁 ，辣椒与鸡肉并重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。无药害、却被辣椒“掩埋” 。
饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南，辣子鸡、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当地人大多能吃辣。公鸡又以“本地鸡”为佳，菜 、辣子鸡端上来就冒着香气，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。整整一只鸡放进去 ，鸡肉质嫩味香 。味道浓重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，汤 、一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜 、濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，实在是这道菜中 ，缺一不可 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，