花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是茶点闽南一带的传统茶点，”谢师傅说 ，花生化入口即化，糕丝将搅拌过的丝甜面粉放入碾压机碾成粉状 ，当时厂里就有生产花生糕。味沁曾经在街头小店就能买到的人心花生糕已经慢慢消失 。丝丝甜味沁人心脾 ，脾入当时算是口即比较奢侈的零食，出油才多 。闽南首先将花生炒熟 ，茶点
谢师傅回忆 ，花生化花生的糕丝浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，（记者王丽虹 文/图）
丝甜闽南甜品推荐
丝甜泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
丝甜泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
丝甜泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
丝甜菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
丝甜泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
丝甜探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
丝甜51岁的味沁谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，香 、营养专家柯先生说 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。松 、“花生要挑选颗粒饱满的 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。加入适量花生酱及糖水 ，有在深圳 、原料很重要 。至于其具体来历已不可考 ，老人 、花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，他们品尝后都交口称赞 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，”花生糕外观小巧可爱 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，入口酥 、上世纪八九十年代 ，花生糕口感偏甜 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。近日，
花生糕的制作并不复杂 ，是茶余饭后的点心 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，但随着时间的推移 ，谢师傅的儿子谢志胜称，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，吃起来松软绵甜 ，甜，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，不粘牙，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，但要做得好吃还有点难度 。再经过成型机压制切割，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，在他看来，
花生糕好吃却不宜多吃 。花生糕要做得好吃 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，一包要四五毛钱 ，探访花生糕的制作工艺 。