4 、凉拌
3 、菜提拌匀即可 。神醒冲凉 ，胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感 。
4 、凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿 ，
3、神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥味精、末蒜
温馨提示：
1、薹拌添加盐 、
2 、而且均匀 ，
8 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼1条 。
调料 ：盐 、变色后马上捞出 ，
10 、沥干水分备用 。都可以有效去腥 。芥末油少许。
5 、鱿鱼焯水时 ，
6 、清洗干净 。
口感清脆 。水要宽 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，5、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时间不宜过长，加点料酒 ，香油调味 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
9、变色后捞出过凉 ，料酒适量、加入菜中 。蒜薹和鱿鱼混合 。切成细条。入开水中焯烫，
做法 ：
1、
2 、鱿鱼去掉内脏 ，口感好 。撕去表皮一层膜 ，味精、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分 。香油 、
7 、