5 、做出香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣白酒少许 。鲜香香锅盐少许 、鸡翅
3 、不放
滴油土豆 、做出并在鸡翅上划伤几刀 ，麻辣麻辣撒1小捏盐 、鲜香香锅加入少许糖 ，鸡翅关火即可，不放将血水泡出后 ，滴油做法 ：
1 、做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，清洗干净 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，辣椒适量 、加入一小勺白酒，
原料 ：鸡翅中1斤 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
2 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，随着加热的过程中，依个人口味放适量花椒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，糖少许 、花椒适量、郫县豆瓣酱1大勺 、腌制1个小时 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
6 、将豆瓣酱放入锅中，撒葱姜末 ，葱姜蒜各适量、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，小火煸炒出红油 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡皮里的油不断渗出来 ，放火上小火加热 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，取一平底锅 ，锅中不放一滴油 ，取部分葱姜切碎备用 。一面熟了后再翻面煎 ，