8 、销魂虾葱白爆香 。味沙葱白适量 、茶酱脆皮
6、让人生抽适量 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人
5 、销魂虾
味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。小贴士 ：
1、让人中火烧开 。销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙用滤勺捞起滤油备用 。
4 、
2、
2 、这一步是最重要的 ，放姜丝 ，
3 、洗净鲜虾，就是这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生姜适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，从虾肚中间切开，用剪刀剪去虾脚，锅烧热油 ，趁热装碟即可 。油适量
做法 ：
1 、不然虾会带有苦味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
7 、虾炸酥脆后 ，可以方便入味。
4、放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，这样是为了方便入味 。