辅料 ：盐 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、胡椒粉 、豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣用手捏成小团
5 、美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼香油几滴
做法：
1 、豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、锦绣但也不要太多，美味加入盐和鸡精，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了。豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣鸡蛋一粒、美味黑木耳和胡萝卜适量、又养眼荸荠10粒左右、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、水淀粉 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，表面裹上鸡蛋丝 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、另取适量水烧开 ，
不要用老豆腐 。做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，打散 ，荸荠去皮剁碎4 、用水淀粉勾芡 ，并且用手轻轻压紧 ，
材料 ：嫩豆腐一块 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
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