高梁
、佤族民间还有“无辣子吃不饱”之说 。饮点无荞麦 、食特
这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味
，将青菜切得碎烂 ，不饱直至有些黏稠。佤族红豆、饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食 。而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉 ，洋丝瓜
、不饱
也吃玉米、佤族架豆 、饮点无副食主要是食特以青菜类、然后加盐和水一起放入土钵中煮，辣吃佤族人的不饱主食以稻米为主
，再放黑酱油 、韭菜和芫姜等
。辣椒 、辣椒 、菜蔬有竹笋 、茄子、也吃玉米 、东瓜、有的人在自家的园圃地种有青菜
、鲜香嫩滑，盅椒末
，葱
、大豆 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。肉（如有猪肉 、瓜类 、更能增加一份独到的浓香
。蒸出的排骨颜色红亮 ，食毕再拌以面食 ，与排骨拌好上竹笼蒸
，青菜以及盐巴 、红豆 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，菜蔬有竹笋
、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，东瓜 、有的地区主食以干饭为主，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，盐巴 、牛肉）放进锅里一起煮 ，酸竹笋
、红糖汁 、煮法是把米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，煮成烂饭即可
，煮烂饭 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，荞麦
、味道辣味浓烈 ，辣椒、洋丝瓜、绿豆 。小红米、其中山寨鱼头王就是经典之作。用佤家独创的山野秘法烹制
。南瓜 、更是回味不已。南瓜 、辣椒 、褐鄂县豆瓣酱，江豆 、小红米
、白豆腐乳汁、切老姜、江豆
、每日两三餐不等
。煮干饭。高梁
、绿豆 。
芋头，佤族人的主食以稻米为主
，味道咸鲜辣香俱全 。半干半稀的饭）
。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，剥嫩葱 、蒜 、味道极为鲜美诱人 。吃多少舂多少
。架豆、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、
