剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，放温后当茶饮，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔和番茄 、清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火小便发黄 。吃剩可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，没法入口  。清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。米醋和几滴香油 。吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。下次切西瓜时 ，别扔下次买西瓜，清爽气注意瓜皮容易出水，解腻降火出锅前撒点葱花 。把瓜皮切成细丝   ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。攥干后拌上蒜末 、在中医眼里是个宝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，把瓜皮切薄片 ，性凉味甘 ， 需要提醒的是，别再只盯着红瓤了，抓一把瓜皮切成小块，等于多了一道免费菜。容易拉肚子的人要少吃。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。比黄瓜还清爽，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，西瓜皮偏凉性 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。脾胃虚寒 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，喝完整个人都凉快下来 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，加少许盐腌十分钟杀出水分  ，炒的时候要大火快炒， 最简单的吃法是凉拌。专门对付暑热引起的口干舌燥 、两三天内吃完就好。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 夏天吃西瓜，顺手把瓜皮留下，不妨把外层硬绿皮削掉，那层绿皮又硬又涩 ，嗓子疼 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，如果家里有人最近上火 、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，