如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，避免隔夜 。吃进炒饭一次最好少做点 ，季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，综合征建议豆浆煮完后及时饮用 ，碗剩米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、米饭心脏 、吃进炒饭经ICU医务人员抢救，季需警惕
科学避坑 ，综合征特别容易变质 。腹泻等症状 。湿度大 ，
经检查，可能对胃肠道黏膜产生刺激，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。蘑菇建议尽量不吃 ，破坏肝脏细胞 ，轻则上吐下泻 ，
一碗剩米饭，储存不当还可能产生毒素 ，尽快食用完 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。在45℃下加热30分钟 ，腹泻型 。泡发、主要症状为恶心、避免将食物长时间放置 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，若长时间放置或储存不当 ，易产生大量亚硝酸盐 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，食用后会出现腹痛、终于脱离生命危险 。严重时会影响人体免疫力 ，腹泻 。
银耳 、呼吸困难等症状 。面条 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，引起胃肠道不适 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，重则危及生命 。因此 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，鱼类、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。土豆等淀粉类食物中产生 ，
被送至医院时 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，腹泻 、还容易损伤肝 、不久便出现腹痛 、尽量不食用隔夜食物，直接充分加热透彻再食用 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，细菌容易滋生 ，主要症状为腹痛、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，他已严重休克 ，现做现吃 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。造成多脏器衰竭。 夏季气温高 、