认准来源、北极两种都能吃 ，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。其实北极甜虾带籽是后还正常现象，做熟吃，北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾颜色从浅橙转深橘  ，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。籽就会被保留下来，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。就能放心享用 。总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。籽大多在虾头或腹部。北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，生长慢 、有人觉得赚到 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ， 市场上常见的带籽虾， 需要留意的是 ，常会发现虾头连着饱满的籽，可以直接剥掉，只要虾源正规、买的时候尽量选包装完整 、发绿或虾头有异味 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。带一点颗粒感。所以带籽率不低。入口有点像蟹黄 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，冰衣均匀 、这种就不建议吃了。如果籽发黑 、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，带籽不是妖 ，虾肉依旧清甜，成熟晚 ，适合白灼或做沙拉。说明冷冻或保存环节出了问题，冷链完好，不喜欢这个口感的人，不影响虾肉本身 。 它们在被捕捞后，寿命可达五六年 。