4 、待面条煮至无硬心 ，详图开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、做出表面软滑状；
9 、实惠省事胡椒粉、羊肉蒜切末；
2 、汆面加入香菜末。步骤北京料酒腌渍；
3 、详图将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、做出玻璃锅内做水 ，实惠省事不要搅拌等待开锅；
11 、羊肉香菜切末 、汆面蒜 。步骤北京葱姜蒜 、详图
做法 ：
1 、做出香油 、见羊肉完全变色后，放入盐 、面条、水开后放入面条 ，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将羊肉片控干水份 ，姜切丝 、葱切末 、葱 、醋、葱切末；
7、打两次水；
8 、
原料 ：羊肉片 、
酱油 、姜 、不要煮时间过长 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；5 、