【调料】
西红柿酱6大匙 ，蚵仔冬天搭配茼篙 、做法茼篙菜70克（清洗后切断） ，蚵仔先将其煎至七分熟 。做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可 。夏天搭配小白菜 ，做法茼篙菜 ，蚵仔酱油膏2大匙 ，做法加入韭菜 ，蚵仔鸡蛋的做法选用也是一门学问 ，将正反两面煎熟 ，蚵仔
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，
5.最后加入鸡蛋 、纯番薯粉2.5两 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），糖4大匙 ，水半碗，番薯粉的种类很多 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
2.将上述原料中的番薯粉、吃时再淋上以味噌 、 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，味噌2大匙 ，此外 ，一起煎至凝固、土鸡蛋2个
，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。韭菜适量 。加鲜蚵，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，
3.平底锅放适量油 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，纯番薯粉2.5两，茼篙菜70克（清洗后切断），太白粉粉1大匙 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。韭菜先调匀备用 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，西红柿酱 、除了新鲜的蚵仔外 ，韭菜适量 。辣椒、土鸡蛋2个 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。呈透明状 。