食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日桂皮 。温萝卜
8翻炒均匀 。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油，加少许盐调味 ，红烧用水焯一下 ，冬日去除表面的温萝卜脏东西 。浸泡15分钟 。暖质八角（大料） 1-2个 、美味老抽 。红烧生抽 1汤匙（15ml）、冬日放入五花肉，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。冰糖 5粒 、红烧撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 、老抽 1汤匙 、
料酒 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。姜 3片、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。12炖至萝卜软熟 ，
2盆中装入凉水，再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，香葱 2根 、白萝卜 一根 、
4捞出后晾凉 ，
9加入没过肉量的开水，桂皮 1小块 、切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。锅里放一点点油 ，放入姜 、翻炒均匀 。捞出 。所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、将多余的油倒出 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角 、
炒糖色也可以用白糖 ，加入一大勺料酒，拌面等很香 。
6锅洗净 ，加之我挑的肉相对比较精 ，