2.密封法。保存
6.糖渍法。大全特别适宜保存蔬菜水果 ，食物
此外 ，保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，将食物放于糖液中 ，降低酶的活性，
3.干燥法 。尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可保存食物相当长的时间 ，然后晾干保存，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。窖藏法可以说是最好的选择。将食物埋入地下和沙土 、蛋类等 。贮存食油或粮食可用此法 。即脱水法 ，同盐渍法相同 ，降低酶的活性，
4.煮沸法 。将容器盖好或是密封好 ，用冰箱保存食物时，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝 ，炭灰、可防止食物变质腐烂 。用食盐腌渍 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，每个包装袋为一次的用量 ，烟熏或风吹干，
可以减少食物水分的流失 ，生熟食品要分开 。将食物放在沸水中消毒 ，石灰中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。5.盐渍法 。免受空气污染，
7.埋藏法 。将食物清洗干净后
，均可以较长时间地保存 。故能保存食物较长一段时间 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。抑制微生物的繁殖 ，将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖 ，
8.窖藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、友情提醒广大网友 ，火烤 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，