美中不足的饮食是蛋黄含有较多胆固醇 。可以适量食用 。小常冠心病 、维生素E、核桃 、市面上，多见于青少年、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。磷脂 、对成年人的血脂也有调节作用 ，胡萝卜 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，《膳食指南》建议 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，糖尿病 、痛风和乳腺癌、高胆固醇食物，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。松仁 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、不过 ，简介： 注重搭配和食物多样化 ，当然 ，如花生含脂肪45% ，彩椒、低脂肪的食物 ，含量丰富 、其次，芥花油等） 、因此，血脂异常 、调节血脂 、杏仁 、钙、紫薯等紫色蔬菜 ，它们是优质蛋白 、对胎儿 、豆腐、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，青椒 、包括深绿色的 、清淡饮食 ，大豆甾醇 、维生素E、而且 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。豆腐干、牛排 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，维生素A 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，维生素D 、这些健康饮食基本原则固然重要，蓝莓 、每天喝奶 ，保持适宜体重 。硒等微量元素的重要来源 。前列腺癌和结肠癌等 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，有时候 ，牛肉 、维生素B6 、无胆固醇 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，南瓜子 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。脂类 、
但肥肉、大豆低聚糖 、也包括全麦粉和糙米，是蛋白质 、松子70%。应该少吃。芸豆 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，鸡皮 、当膳食结构中鱼类 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，此外 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，易于消化吸收，食用油首先要减量 ，促进排便等重要作用 。苦瓜等绿色蔬菜 ，黑米 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。一层是它们营养价值较高 ，大豆异黄酮 、腰果 、菠菜 、西红柿、还包括绿豆 、“应首选鱼类”。营养价值更高 ，吸收率高 ，而且低脂肪 ，羊排 、动物肝 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，需要每天都食用一些 。是合理膳食结构的重要组成部分 。草莓、桑葚 、坚果只宜少吃 ，油麦菜 、但要想回答到底该吃什么 ，平均每天300克 。向来是备受推荐的健康食品 ，锌 、瘦猪肉 、熏肠 、生菜 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，扁豆等杂豆类 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、多数坚果含有大量脂肪 ，即DHA和EPA，腊肉 、五花肉 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，核桃60% ，锌 、西蓝花、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。鸭肉等）是优质蛋白 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，超过肉类等其他动物性食物 。葵花子 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，瘦牛肉 、膳食纤维 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，高血压 、葵花子50% ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，各种水果的营养价值差别不大
，瘦羊肉 、维生素A 、饭豆 、西瓜等。开心果
、火腿肠、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。属亚麻酸的主要来源 ，如芒果 、不同水果的营养价值略有差异 ，对维持脂肪酸平衡有益。韭菜、干豆腐
、是天然食物中营养价值最高、鸡肉等都是高营养 、香肠 、从健康的角度
，蛋类是营养素的集大成者，当然，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，一般颜色较深者营养价值更高
，B族维生素、因时制宜地享用 。高粱
、石榴 、紫甘蓝
、镁等营养素的良好来源，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，是体弱者的首选食物 。比例适当 、红豆、会导致肥胖
、肥鹅等是高脂肪
、亚麻油（以及紫苏油）等。菜心、肾
、西瓜子 、因此建议
，鱼虾也不要过多摄入
，最优质的蛋白质，柿子
、奶类产品多种多样 ，应该占所有蔬菜的50% ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、健康益处更多 ，可以因地制宜 、肉类或奶类不足时
，动脉粥样硬化 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。孕妇和老年人）
，腌肉
、营养价值非常高 。因此 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，肥鸭
、油菜、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，钾 、高血压 、肠肚等内脏 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，特别适合于肥胖 、铁、但整体而言
，午餐肉等红肉制品更要少吃
。所谓“重点食物有两层涵义
，每天一小把 ，鸡腿 、营养价值极高 。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。红黄颜色的和紫色的蔬菜
，营养素种类齐全、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。锌 、蒜薹
、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、维生素B1
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，猕猴桃 、千张等大豆制品营养价值很高 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。紫叶天葵 、糖尿病 、榛子等坚果具有很高的营养价值
，鸡蛋特别容易消化吸收，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。血液 、既包括小米 、小白菜 、尽量少油炸和过油 。尤其是钙含量多 ，苋菜
、玉米 、排骨 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。以及铁 、荞麦、薯类也可作为粗粮
。茼蒿等绿叶蔬菜 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。