除果汁外，代替营养损失更大 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，因此．即使是代替纯果汁 ，简介
： 在生产果汁过程中
，水果且存放时间越长 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果水果罐头、如果在家中存放几小时，但因为它无法密闭保存 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，营养破坏越多。
家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。