4 、肉肠
9 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克、黄瘦
10 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
8 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头
调料 ：食油 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦生姜、肉肠
5 、中间高四周低 ，放上瘦肉和咸蛋黄。放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄切片 ，
6、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
3、
2 、咸蛋黄 、底部铺平即可（我的盘不平 ，瘦肉切薄片，生菜、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。清水200克
配料 ：瘦肉、生抽 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜洗净。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
蚝油 、锅内烧开水 ，